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暑い日にはソーメン!毎日でも食べられる変わり出汁をご紹介!

暑い日は、ソーメンでも食べようかと思いますよね。

ソーメンもお出汁を変えると、毎日でも食べられるんですよ。

  • 子供が喜ぶソーメンメニューを教えて
  • 食欲がないときでも食べられるお出汁ってある?
  • 洋風なソーメンメニューが知りたい

ソーメンメニューに行き詰まった際、上記のような悩みを持つ方がいらっしゃると思います。

今回この記事では、「毎日でもソーメンが食べられる変わり出汁」についてまとめました。

この記事を見るだけで、ソーメンのアレンジメニューが増えますよ。

どうぞ毎日のレシピに加えてください。

子供がおかわりしたくなるソーメンはどんな味がお好み?子供が喜ぶレシピ!

同じ味のソーメンだと飽きてしまいますよね。とくに子供は敏感で、少しでも味に飽きてしまうとなかなか食べてくれません。

そこでこの項目では、子供が喜ぶ味のソーメンレシピをご紹介します。

お子さんがなかなか食べてくれない!とお悩みを抱えている方、少しの工夫で食べてくれるようになるかもしれませんよ。

余った茹でソーメンでお好み焼き

材料(6枚分)

キャベツ 3枚

玉ねぎ 1個

豚小間切れ 12切れ

茹でたソーメン 100gくらい

小麦粉 100g

卵 1個

サラダ油 適量

水 150cc

お好み焼きソース 適量

マヨネーズ 適量 

青のり 適量

作り方

  1. キャベツと玉ねぎは千切りにしてボウルに入れておく。
  2. 茹でたソーメンを袋の中に入れ手で潰していく。
  3. キャベツと玉ねぎの入ったボウルにソーメン、小麦粉、卵、水を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油をひいて、お好み焼きのタネ(1/6)の上に、豚小間切れを2切れ置いて焼く。蓋をして5分ほど。
  5. 5分焼いたら、ひっくり返してもう片面を焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければOK。
  6. ソース、マヨネーズ、青のりをかけて出来上がり。

おいなりソーメン

材料(6個分)

ソーメン 100g

ガリ 30g

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

味付きいなりの皮 6枚

ネギ(小ネギまたはネギの青い部分) 適量

白いりごま 適量

作り方

  1. 鍋に水を入れて沸騰したらソーメンを加え、中火で1分半茹でる。
  2. 茹で上がったら、ざるに取り流水でしっかり洗い、水気を切っておく。
  3. ガリを2cm角にカットする。
  4. ボウルにソーメンを入れ、めんつゆ・ガリを加えてよく混ぜる。
  5. おいなりさんの皮に詰めて、最後にネギとゴマを振りかけてできあがり。

カレーソーメン

材料(1人分)

ソーメン 100g

残りカレー お玉に2ハイ

水 200cc

顆粒だし 小さじ1

醤油 小さじ1

酒 小さじ1

ネギ 適量

作り方

  1. 鍋に水を入れて沸騰したらソーメンを加え、中火で1分半茹でる。
  2. 茹で上がったら、ざるに取り流水でしっかり洗い、水気を切っておく。
  3. 鍋に残りカレーを入れ、火にかける。
  4. カレーに水を入れ、顆粒だし・醤油・酒を加える。
  5. 煮立ったら、ソーメンを入れて再び煮立ったら火を止めどんぶりに盛り付ける。
  6. ネギを刻んでどんぶりにのせて出来上がり。

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・つゆ

・顆粒だし

食欲がないときにも食べられるソーメンって?爽やかな味付けや薬味を中心に!

暑くなってくると、食欲が湧きません。でもソーメンだとするするっと食べられます。

食欲がないときこそ、薬味や食欲が出るような具を中心に盛り込みましょう。

ここではそんなときのおすすめソーメンをご紹介します。

梅ぶっかけソーメン

材料(1人分)

ソーメン 100g

めんつゆ 適量

梅(練り梅) 適量

大葉 3枚

ミニトマト 5個

作り方

  1. 鍋に水を入れて沸騰したらソーメンを加え、中火で1分半茹でる。
  2. 茹で上がったら、ざるに取り流水でしっかり洗い、水気を切っておく。
  3. つゆにお好み量の練り梅を溶かしておく(溶かし残しがないように少しずつ溶いていく)
  4. ミニトマトはさいの目に、大葉は千切りにしておく。
  5. ソーメンを器に盛り、周りにトマトと中心に大葉を飾り付けて梅つゆをかけてできあがり。

※お好みでネギやミョウガをトッピングしてもよいです。

トマトと納豆の冷たいソーメン

材料(2人分)

ソーメン 200g

トマト 大1個

納豆 1パック

しらす干し 大さじ2

ごま油 少々

白だし 大さじ1.5

カイワレダイコン 少々

作り方

  1. 鍋に水を入れて沸騰したらソーメンを加え、中火で1分半茹でる。
  2. 茹で上がったら、ざるに取り流水でしっかり洗い、水気を切っておく。
  3. トマトはヘタを取り、さいの目にカットする。
  4. ボウルにごま油・白だしを入れて混ぜ合わせる。
  5. 混ぜ合わせたダシにトマト・納豆・しらすを入れて合わせておく。
  6. お皿にソーメンを盛り付け、その上に具材が入ったタレをかける。カイワレを飾り付けてできあがり。

豚しゃぶ豆乳ソーメン

材料(2人分)

ソーメン 200g

豚しゃぶ用肉 100g

水菜 1/4束

万能ねぎ 2本

みょうが 1個

豆乳(調整豆乳) 200ml

麺つゆ(ストレート) 200ml

スリ白ごま 大さじ1

ラー油 少々

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさにカットする。たっぷりのお湯を沸かし、肉を入れて色が変わったらザルに上げて冷ましておく。
  2. 鍋に水を入れて沸騰したらソーメンを加え、中火で1分半茹でる。
  3. 茹で上がったら、ざるに取り流水でしっかり洗い、水気を切っておく。
  4. ボウルに豆乳・麺つゆ・白ごまを入れて混ぜ合わせる。
  5. 水菜は5cmくらいの長さに、ネギとみょうがは小口切りにする。
  6. お皿にソーメンを盛り、水菜・豚肉・ネギ・みょうがを散らして豆乳つゆをかけたらできあがり。
  7. お好みでラー油をたらしてみてもよい。

・白だし

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いつものソーメンをアレンジして洋風ソーメンに!目先が変わると食欲も出る?

和風のソーメンも具材を変えると洋風に変わリます。

少し見た目が変わると、食欲は出てくるものです。

洋風にアレンジしてみるのはどうでしょう。

クラムチャウダーソーメン

材料(2人分)

ソーメン 100g

アサリのむき身 60g

玉ねぎ 50g

じゃがいも 60g

人参 30g

バター 10g

小麦粉 小さじ1

水 100ml

牛乳 200ml

固形スープの素 1個(顆粒タイプ小さじ2)

白コショウ 少々  

パセリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 玉ねぎ・じゃがいも・人参は5mm角にカットする。
  2. 鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎ・じゃがいも・人参を加えて炒めていく。
  3. バターが全体に絡んだら、茶こしを使って小麦粉を振り入れて炒める。
  4. 水を少量ずつ加えてよく混ぜ合わせる。
  5. 煮立ったらスープの素を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  6. 牛乳とアサリを加えて煮立たないように混ぜ合わせながら2~3分煮込む。
  7. 鍋に水を入れて沸騰したらソーメンを加え、中火で1分半茹でる。
  8. 茹で上がったら、ざるに取り流水でしっかり洗い、水気を切っておく。
  9. クラムチャウダーの鍋にソーメンをいれて、温まったら器に盛ってパセリをのせて白コショウを振りかけたらできあがり。

カルボナーラ風ソーメン

材料(2人分)

ソーメン 100g

ベーコン 30g

牛乳(豆乳) 50ml

オリーブオイル 大さじ1

鶏ガラスープの素 小さじ2

卵 1個

かいわれ大根 15g

黒こしょう 少々

粉チーズ 

作り方

  1. 鍋に水を入れて沸騰したらソーメンを加え、中火で1分半茹でる。
  2. 茹で上がったら、ざるに取り流水でしっかり洗い、水気を切っておく。
  3. ベーコンを1cm角にカットし、フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて熱してベーコンがカリッとするまで炒める。
  4. ベーコンの入ったフライパンに、牛乳・オリーブオイル・スープの素を入れてよく混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら、ソーメンを加えてよく絡ませる。
  5. ソーメンを器に盛り、中央に卵を割り入れてカイワレをのせる。黒コショウを振りかけたらできあがり。

イタリアンソーメン

材料(1人分)

ソーメン 100g

ツナ缶 1缶

麵つゆ(ストレート) 大さじ3

オリーブオイル 大さじ4

大葉 2枚

コショウ 少々

氷 3個くらい

作り方 

  1. 鍋に水を入れて沸騰したらソーメンを加え、中火で1分半茹でる。(少し硬めに茹でる)
  2. 茹で上がったら、ざるに取り流水でしっかり洗い、水気を切っておく。
  3. 大葉は千切りにしておく。
  4. どんぶり(深めのお皿)に氷を入れてソーメンを盛り付ける。
  5. ソーメンの上にオリーブオイル・麺つゆをかけて、ツナ・大葉を飾り付ける。
  6. 最後にコショウを振りかけて出来上がり。

・固形スープの素

・ガラスープの素

・オリーブオイル

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まとめ:ソーメンは身近にある材料でちょっとした変化を加えれば食欲も増進!

まだまだ暑い日が続きます。

少しの工夫とアイデアで食欲を取り戻せますよ。

どうぞ試してみて、暑い夏を乗り切りましょう。

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