子供の弁当におすすめのおかずとは?夏に合うレシピが知りたい!

今回の話題は、「子供に持たせるお弁当のおかずの夏向きのレシピ」です。

食欲が落ちやすい夏に、子供の弁当にピッタリなレシピを探しているお母さん!どうぞ参考にしてください。

夏の弁当におすすめのおかずとは?子供に人気のレシピをご紹介!

夏の弁当が傷みにくいようにする方法で、「甘酢」の味付けや「カレー」の味付けにするレシピがあります。

この2つの味付けは、子供にも人気です。大人でも食欲がわきますよね。それぞれ、代表的なレシピを紹介しておきます。

鶏肉の甘酢あん

材料の量は2人分になっています。必要に応じて調整してください。

  • 鶏のもも肉:300g
  • 片栗粉:大さじ1
  • オリーブオイル(サラダ油でOK):小さじ1
  • 酒:大さじ1
  • 白いりごま:少量

【混ぜ合わせるもの】

  • 米酢:大さじ2
  • 醤油:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 水:大さじ1
  • 片栗粉:小さじ1/2
  1. 手順1~はじめに、米酢、醤油、砂糖、みりん、水 、片栗粉を混ぜ合わせておきます。(仕上げの味付けに使います)
  2. 手順2~鶏のもも肉を一口大に切って、ポリ袋に片栗粉といっしょに入れてなじませます。
  3. 手順3~フライパンにオリーブオイルをひいて、強火で熱します。鶏のもも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返します。
  4. 手順4~キッチンペーパーで、鶏のもも肉からフライパンに流れ出た脂を拭き取ります。
  5. 手順5~酒を入れて、フライパンのフタをして中火で5分蒸し焼きにします。
  6. 手順6~はじめに「混ぜ合わせたもの」といっしょに、白いりごまを加えます。強火で照り焼きすれば完成。

冷凍保存から解凍する場合は、前夜に冷凍庫から冷蔵庫に移しておきましょう。猛暑日が予想されるときは朝早く取り出して、冷凍のまま弁当箱に詰めてください。

ひと口サイズのサイコロポテトのカレー粉焼き

こちらのレシピのポイントは、「じゃがいも」を1.5cm角くらいにカットすることです。

カットした「じゃがいも」を水にさらしたあとに、水を軽く切ってから、ラップをしてレンジで3分半ほど加熱してください。

火が通りやすくなったところで、油を引いて熱した状態のフライパンで焼きます。「じゃがいも」に火が通ったら、カレー粉で味付けをしてください。

カレー粉で味付けをする「おかず」は、夏の弁当にはピッタリですので、焼き肉もカレー味にするなどして変化を持たせてみてください。

夏の弁当はさっぱりしたものが人気!子供が好きなおかずとは?

さっぱりした夏の弁当で最近特に人気なのは、「そうめん弁当」と「冷やし中弁当」です。

「お弁当に麺類なんて!」と、以前は考えられなかったお弁当メニューでした。

しかし、麺が固まらない工夫ができるようになったことで、「そうめん弁当」や「冷やし中華弁当」は子供にも大人にも人気のお弁当になったのです。

それでは、麺類弁当のポイントになる「麺をお弁当箱に詰めるコツ」を紹介しますね。

そうめんをお弁当箱に詰めるコツ

そうめんは、茹でたあとにコツがあります。冷水でよく締めて、ひと口分ずつ丸めて水気を切ってからお弁当箱に詰めてください。

盛り付けのイメージは、こんな感じ!

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運動会弁当 ・ ・ ・ 運動会のお弁当 今年から、親と子、別々に変更になりまして… ・ ・ 息子は6年生で最後だったので 一緒に食べたかったなぁ…寂しい…T^T ・ ・ ・ 息子のリクエストは おそうめん! ・ 最近はフードジャーがあるから、 冷え冷えおそうめんがお弁当でも食べられて 良いですね(๑˃̵ᴗ˂̵) ・ ・ そして、 お弁当に必ずリクエストされる きんぴらごぼう ・ ・ 相変わらず、食の好みがシブい ・ ・ ・ なんて事ないお弁当ですが ・ 何をリクエストされていたか、 後から懐かしく思い出せそうなので 記録postです(๑˃̵ᴗ˂̵) ・ ・ ・ #運動会 #お弁当 #運動会弁当 #おそうめん #そうめん弁当 #フードジャー #おにぎりもひとつ入れてね #もリクエスト

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運動会弁当(娘のみ個人弁当) 今日は小学校の運動会でした。 今の学校は家族は手ぶらで出番を見るだけ。 シートも学校側で敷いて下さり、 殆どの方が出番の時だけ周りで立ち見をしている形。 なんてラクなのでしょう。 北海道時代の運動会観戦は 前日から大量のお弁当を仕込みをして(3枚目〜pic) 当日はテントを張ったり椅子や机等、大量の荷物を運び。 宴会のような、お祭りのような一大イベントでした。 転勤で回ったさまざまな土地に、さまざまな運動会がありました。 1枚目2枚目pic 今日のお弁当。 秋とはいえ今日も陽に当たれば非常に暑くて。 素麺弁当で食べやすかったとの事。 *一口素麺 錦糸卵 大葉 オクラ *手羽中の香味揚げ *カボチャの素揚げ *だし巻き卵 *ほうれん草とベーコンのソテー 3枚目〜picは前年の宴会お弁当の様子。 改めて ギャップがすごいお昼の様子。 #運動会弁当 #お弁当#今日のお弁当 #素麺弁当 #弁当#そうめん弁当 #ココポット#ココポットレクタングル #わっぱ弁当 #obento #oben365 #昼食#lunchbox #オベンタグラム#シャインマスカット#ピオーネ#揖保乃糸夢双#おうちごはん #おうちごはんlover #豊かな食卓 #お昼がたのしみになるお弁当#料理好きな人と繋がりたい#転勤族の暮らし

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冷やし中華をお弁当箱に詰めるコツ

中華麺は、ごま油を少量からめてください。そうめんと同じように丸めてお弁当箱に詰める方法と、小分けできるカップで「ひと口冷やし中華」をいくつか作ってタッパーに詰める方法もあります。

盛り付けのイメージは、こんな感じ!

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今日は運動会日和の中で運動会‼️ お弁当はリクエストの冷やし中華とおいなり、その他ガッツリ系のおかず。 どれも美味しいと喜んでくれました😆 前日から頑張って良かった👍 四年生、四年目のリレー選手。 赤がムスメ。 この距離離されての4番目スタート😅 直線と最後のカーブで2人抜き、2番手に浮上した時は周りも一緒に盛り上がってくれました‼️ 毎年の運動会はほんと楽しみ❣️ 結果よりも頑張ってる子供たちの姿に何度泣いたか…😭 いつも一緒に観戦するご近所家族とも盛り上がって最高の1日でした💕 #運動会弁当 #冷やし中華弁当 #自家製タレ #おいなりさん #うずらの肉巻き #とりももニンニク塩麹焼き #玉子焼き #きゅうりとピーマンの浅漬け

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* * * #冷やし中華弁当 . . . そろそろシーズン終わりの冷やし中華弁当でおはようございます。 . 手作りの豚バラチャーシューはグリルで炙ってこんがりと( ^🐽^ ) . 9月に入ったけど今日も蒸し暑くてまだまだ冷やし中華も美味しいですね。 . あと何回食べれるかな(´ω`*) . 週の後半木曜日。 今日も元気にがんばりましょうね٩(ˊωˋ*)و . Have a good day ☆。.:*・゜ . . . #お弁当 #おべんとう #おうちごはん #タッパー弁当 #lunchbox #obentobox #bento #ellegourmet #おしゃ弁 #esseonline #iegohanphoto #私のおいしい写真 #wp_deli_japan #ruhru #フーディーテーブル #豊かな食卓 #お昼が楽しみになるお弁当 #お弁当作りたのしもう部 #日本人で良かった弁当 #おうちごはんlover #男子弁当 #男子高校生弁当 #冷やし中華 #炙りチャーシュー

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今日の息子弁当☆2019.8.16 おはようございます。来週早々、開講式の息子さん、課題の追い込み頑張ってるようですが、たまにYouTube見て大声で笑ってます💧しかも夜中に。大丈夫か? 私はと言えば、昨日はお休み頂いて、平日しかできない色々な雑用を済ませて週末はゆっくりしたいと思います🙍今ね、腰と足と肩痛いの。全部痛いの。体だけ新しいのと交換したいの😂ちょっとホラーだね! 今日もお仕事行ってきます👋😃 皆様にとって今日も素敵な1日になりますように✨ 冷やし中華 明太子卵チーズおにぎらず #息子弁当#お弁当#弁当#おうちごはん#おうちごはんlover#マカロニメイト#お昼ごはん#冷やし中華#冷やし中華弁当#おにぎらず#高校生弁当#塾弁当#男子弁当#Japanesefood#foodpic#yummy#yum#obento#bento#lunch#lunchbox

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まとめ

まだ試したことがないのであれば、ぜひ「そうめん弁当」と「冷やし中弁当」に挑戦してください。

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